Un plat issu du patrimoine culinaire palestinien, connu depuis des générations, et qui se distingue avant tout par ses bienfaits nutritionnels. Véritable trésor, il est composé d'ingrédients essentiels riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Ce mets savoureux est un aliment précieux pour notre corps, à savourer tout au long de l'année. Il se compose principalement de mélasse de raisin, de graines de nigelle (Nigella sativa), de sésame, d'huile d'olive vierge et d'épices.